Koolhydraten onderzoek

Klant: Rijksuniversiteit Groningen

Hoe zit dat nu echt met die koolhydraten? De algemene opvatting is dat het slecht is om te eten. Maar wist je dat er bijvoorbeeld ook cola flessen van gemaakt kunnen worden?

Het Carbohydrate Competence Center (samenwerking van de Rijksuniversiteit Groningen, Wageningen en vele andere kennispartners) heeft 5 jaar onderzoek gedaan naar koolhydraten. Waar komen ze vandaan? Waar kunnen we ze voor gebruiken? En nog veel meer!